Vákuový homogenizátor VMG M predstavuje ideálne riešenie pre výrobu pilotných šarží produktu a priemyselnú výrobu širokého sortimentu produktov malej a strednej produkcie. 

Vďaka priaznivej cene a univerzálnosti vo vyrábaných druhoch produktov je optimálnym riešením pre  začínajúcich podnikateľov a pre výrobu pilotných šarží produkcie, vypracovanie receptúr a testovanie nových druhov produkcie.

Procesy:

• Ohrev, chladenie

• Miešanie

• Vákuovanie

• Dispergácia

• Emulgácia

• Homogenizácia

• Deaerácia

Použitie v rôznych odvetviach priemyslu

• Mlieko – mäkký tvaroh, kefír, kondenzované mlieko, rekonštituované (obnovené) sušené mlieko, smotana.

• Tuky – zmes olejov,  margaríny, majonézy, pasty.

• Ovocie a zelenina - džemy, lekvár, kečupy, omáčky, pretlaky, pyré, pasty.

• Cukrovinky - krémy, plnky, čokoládovo-orechové pasty, čokoládová glazúra, med.

• Nealkoholické nápoje – šťavy, nektáre, nápoje.

• Kozmetika – krémy, šampóny, balzamy, gély, masti, zubné pasty.

• Farmaceutika – masti, emulzie, gély.

• Chemikálie – čistiace prostriedky, lepidlá, laky, politúra, dezinfekčné prostriedky.

Konštrukcia zariadenia sa skladá z pracovnej nádoby vybavenej izolačnou vrstvou a ohrievacím/chladiacim  plášťom. Pomalootáčkové miešadlo so škrabkami má vrchný pohon. V dne pracovnej nádoby je integrovaný homogenizátor s princípom rotor-stator. Nádoba upevnená na otočných podperách s fixátorom, vykládka produktu je zabezpečená pomocou vyklápania nádoby (s manuálnym alebo mechanickým pohonom v závislosti od objemu nádoby).  Veko sa ľahko odklápa (ručne alebo s pomocou tlmičov naplnených plynom inštalovaných v zadnej časti) а v uzavretej polohe sa hermeticky zafixuje štyrmi svorkami.

V závislosti od potrieb zákazníka je na výber rôzny stupeň automatizácie: váženia a dávkovania surovín, riadenia teploty ohrevu a chladenia, roztápania,  procesu emulgácie, homogenizácie, regulácie rýchlosti miešadla a stupne vákua.

Vákuovanie – proces odstránenia vzduchu umožňuje znížiť teplotu spracovania produktu, maximálne zachovať jeho úžitkové vlastnosti.   

Miešanie – miešadlo špeciálneho tvaru a geometria pracovnej nádoby zaisťujú rovnomerné premiešavanie produktu bez mŕtvych zón. Vďaka špeciálnym „plávajúcim“ škrabkám nedochádza k priháraniu produktu na stenách nádoby a taktiež pomáhajú maximálnej výmene tepla alebo chladu od stien k produktu v tenkej vrstve.

Homogenizácia  – integrovaný homogenizátor rotor-stator v dne nádoby zabezpečuje rýchlu a efektívnu dispergráciu, emulgáciu a homogenizáciu s rozmerom častíc do 3 mikrónov  (aj menšie na požiadanie). Získaný produkt má lákavý vonkajší vzhľad,  stabilnú a homogénnu štruktúru, nerozdeľuje sa a má dlhú trvanlivosť. Prostredníctvom homogenizátora je tiež zabezpečená recirkulácia a vypúšťanie produktu, tzn. že nie je nutné použiť doplnkové čerpadlá, čo zvyšuje hygienickosť a jednoduchosť údržby zariadenia.  

Ohrev a chladenie – plášť pre ohrev a chladenie umožňuje realizovať v jednom zariadení procesy ohrevu, roztápania, chladenia. Voliteľne „priame vstrekovanie pary do produktu“ dovoľuje významne znížiť čas ohrevu a skrátiť čas spracovania produktu.   

Automatizovaný systém riadenia eliminuje ľudský faktor a zaručuje stabilne vysokú kvalitu hotovej produkcie od šarže k šarži.

Výhody vákuových mixérov- homogenizátorov

• Nízke obstarávacie náklady na nákup zariadenia, vhodné pre začínajúcich podnikateľov,  pre spracovanie nových receptúr a pre výrobu pilotných šarží produkcie.

• Možnosť spracovania širokého sortimentu tekutých, pastovitých, viskóznych a vysokoviskóznych produktov

• Minimálne plnenie 15% z objemu nádoby

• Vysoký výkon

• Spoľahlivá konštrukcia a dlhá bezporuchová prevádzka

• Rýchly prechod na výrobu nového druhu výrobkov

• Jednoduchá prevádzka, údržba a sanitácia

• Nízke prevádzkové náklady

• Nízka hladina hluku

Možnosti- opcie

• Vkladanie doplnkových ingrediencií do vákuovej komory homogenizátora

• Lievik pre vkladanie komponentov do nádoby počas pracovného cyklu

• Nakláňanie nádoby

• Veko otvárateľné pomocou plynom plnených tlmičov

• Rôzne druhy miešadiel

• Nastaviteľná rýchlosť otáčania miešadla

• Podávanie ostrej pary do produktu

• Rôzna úroveň automatizácie  

• GMP prevedenie

• Súbor  validačnej dokumentácie pre použitie vo farmaceutickom priemysle